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| 圖片來自網路
優雅一直以來都令人著迷
為了瞭解關於何謂優雅?
找到了日本愛馬仕前社長齊藤先生曾經接受法國雜誌採訪,談論關於優雅的話題
歸納成三點,也跟桂香老師目前服務課程有連結,值得分享給大家
1.穿著,會顧慮到對方,尊重對方的穿著方式,就是優雅的象徵,除了自己本身覺得舒適,也要讓對方感到舒適,盡量避免穿得像是在炫耀名牌一樣,這樣的穿著原則就是優雅
2.動作,無論是什麼動作,都要注意儀態,舉手投足都能感受到優雅,就像日本茶道就是典型的例子.
3.言行舉止,騎士精神與武士精神,也是重視這種態度,透過實際行動,幫助他人,濟弱扶貧,表達對周遭的關心與體貼<亦是一種優雅的表現.
如何讓自己在生活中展現優雅?就從自己的有禮貌的行為與穿著開始,個人覺得優雅也像是一個人的一言一行都代表個人的修養,具有修養的人,會有良善的心和善良的品格!
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一杯再好的咖啡，如果少了服務的溫度，味道就不一樣了， 就像跟對的人喝杯咖啡，很香甜！ 在品嘗這杯咖啡的同時,看到店員親切為隔壁兩桌和進來的客人,獻上熱誠招呼及微笑時,也提供他們試喝新品咖啡,一陣陣笑聲不斷,客人看到我的眼神,非常得意,感覺他是和我有所不同的,再看看店員,也是熱情款待這些常客,讓我感覺到服務的溫度,如果溫度持續上升,就會讓人感動,如果溫度慢慢下降,再好喝的咖啡,也慢慢變得更苦更澀,也沒有了一絲的感動! 如何隨時保持服務溫度？ 過去在餐廳服務時,深深感受到, 有溫度的服務,是對每一個客人,都要保持公平對待,尤其是寒暄與問候,甚至是招待之類 ,也許,你會覺得,客人有分常客和不常來的客人,當然要先跟常客打招呼,甚至招待也要對常客多一些服務才是阿,畢竟要維繫常客是不容易的阿,不是嗎? 記得多年前有一次的服務經驗,自己在餐廳裡,看見常客A先生夫婦帶親友來吃飯,特別開心,就趕緊過去打招呼,也特別招待小菜和甜點,在寒暄過程中,感覺有聊不完的話題,A先生夫妻也特別介紹帶來的親友認識,聊了一下子之後,一位服務員說,旁邊那桌客人要找我過去,自己也有禮地跟A先生夫妻告知,你們先用餐,待會兒再過來,請慢慢享用! 當我到旁邊那位客人打招呼時,第一眼看見客人是一位年紀約五十幾歲的男士,穿輕鬆的休閒服,腳上穿愛迪達的步鞋,他旁邊坐了一位年紀約八十歲的婆婆,桌上點了許多道地的招牌菜,當我正要開口時, 這位男士的眼神,帶點怨氣,口氣不太好的語調說:你是這家餐廳的主管嗎? 我客氣的跟他說,先生您好,是的,很歡迎您來用餐,請問要如何稱呼您? 他接著說,餐廳的菜很好吃,只是覺得服務沒有什麼溫度,尤其是看見你和那桌客人一直招呼,冷落其他客人,雖然我們不是那麼常來,也是需要有服務的溫度,哪怕只是一個問候,我們就覺得受到重視了, 剛才我母親說,這家餐廳是覺得我們消費不像那位客人多,所以不理我們這桌了, 我馬上跟客人及這位婆婆道歉,並 感謝他們願意讓我知道這樣的感受,我以後會特別注意 ,如果覺得菜好吃,氣氛也不錯,也歡迎常來,更歡迎常給我們寶貴意見,如果不嫌棄,讓我招待飯後甜點,是店內客人最喜愛的一道甜點,看著客人的眼神開始露出善意,也跟我開始聊起帶媽媽上餐館的小故事,從此之後,我 開始每一天對每一位客人,都秉持有溫度的服務, 去
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