餐飲行銷:怎麼做才能吸引更多客戶喜歡我們提供的產品？

就以顧客觀點與立場來說，通常希望餐飲業者能提供一道衛生、新鮮、安全、美味、可口的餐點，哪怕只是一個麵包、一碗白飯，都要非常講究，並做到符合大眾接受並認同到會讚美的境界，這就是打動人心、吸引更多客戶的銷售秘訣。

餐飲，做任何一個細節，都要專注、認真、超越顧客期待與想像，因為，當我們顧客感動的那一刻，才知道原來我們真的很認真！

認真的背後是我們經過不斷的創新與堅持

，才會讓客戶感受到我們的用心。

認真做好一道菜的方式需要思考也要經過這些步驟:

• 市場調查目前顧客喜歡的產品有哪些?
• 了解趨勢後探討產品本質的味道有哪些?
• 顧客為什麼喜歡這些產品?具備哪些特色?或是欲罷不能的原因?
• 這道菜怎麼吸引顧客喜愛?有哪些是顧客真正在乎的點?
• 從整體規劃來看這道菜呈現是否能有一定價值?
• 重視每一道菜都會影響餐廳的形象與品牌存在價值
• 用心做每一道菜(不論哪一個環節都要細心與認真)
• 做好的一道菜呈現給客人時就能看出菜的用心程度
• 當然還有一個最重要的元素就是服務是否有用心對待每一個顧客呢?

讓我們深深相信做的每一道菜跟我們一樣都有生命力!

#餐飲服務與管理細則